¿Qué comer?
Birria hidrocálida
Aguascalientes
Guía escrita con ayuda de inteligencia artificial. Todavía no hemos ido: la armamos con información pública, sin visita de El Chulo. Confirma horarios, precios y accesos antes de ir.
En Aguascalientes la birria es de borrego, cocida lento en adobo de chiles secos hasta que se deshace. Se sirve en plato con consomé, cebolla, cilantro y tortillas, o en tacos. Es el desayuno de domingo y la cura de la cruda en feria.
Foto de portada: B.jars · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Cómo llegar
- En las birrierías y mercados de la ciudad de Aguascalientes.
- comida
- antojo
- borrego
- domingo
¿Sabías que…?
- La de Jalisco suele ser de chivo o de res; aquí se prefiere el borrego.
Fotos
Foto: B.jars · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
¿Qué más comer por aquí?
Todavía no tenemos platillos cargados por aquí.
Qué más hay cerca
Zona turística
Centro de Aguascalientes
Plaza, catedral y el museo de las calaveras de Posada.
Aguascalientes
Lugar atractivo
Feria Nacional de San Marcos
La feria más grande de México, en abril y mayo.
Aguascalientes