¿Qué comer?
Tortas ahogadas
Jalisco
Guía escrita con ayuda de inteligencia artificial. Todavía no hemos ido: la armamos con información pública, sin visita de El Chulo. Confirma horarios, precios y accesos antes de ir.
Pan birote salado relleno de carnitas y bañado —ahogado— en salsa de jitomate, con salsa de chile de árbol encima para el que aguante. Se come de pie, con las manos y con servilletas de sobra.
Foto de portada: Ivan.Romero · CC BY 3.0, vía Wikimedia Commons
- Cuándo ir
- Cualquier mañana del año.
- Cómo llegar
- Se encuentran en toda Guadalajara, sobre todo en el centro y en los mercados.
- comida
- antojo
- picante
- desayuno
¿Sabías que…?
- El secreto es el birote salado: un pan de corteza dura que aguanta la salsa sin deshacerse.
- Se dice que el birote solo sale bien en Guadalajara por el clima y la altura; fuera de Jalisco cuesta encontrarlo.
- También se pueden pedir rellenas de camarón o de frijol.
Fotos
Foto: AlejandroLinaresGarcia · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
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Centro Histórico de Guadalajara
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