¿Qué comer?
Barbacoa hidalguense
Hidalgo
Guía escrita con ayuda de inteligencia artificial. Todavía no hemos ido: la armamos con información pública, sin visita de El Chulo. Confirma horarios, precios y accesos antes de ir.
Carne de borrego envuelta en pencas de maguey y cocida toda la noche en un hoyo en la tierra con piedras calientes. Se come el domingo en la mañana, en tacos con salsa borracha, y con un consomé que se forma con los jugos de la carne.
Foto de portada: Daniela Gomez · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Cómo llegar
- En los mercados y barbacoyerías de Hidalgo los fines de semana.
- comida
- domingo
- tradicional
- borrego
¿Sabías que…?
- Actopan y la región del Valle del Mezquital son famosos por su barbacoa.
Fotos
Foto: Lucanero24 · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
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Columnas de roca con cascadas, en el primer Pueblo Mágico.
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